100% bonificable por FUNDAE

Curso bonificado de Servicios especiales en restauración

30 horas lectivas

Diploma acreditativo

100% online

Modalidad flexible

Curso bonificado de Servicios especiales en restauración

La restauración especializada crece un 8,3% en demanda laboral durante 2025

Los servicios especiales en restauración registran una demanda creciente en el mercado laboral español, con 12.400 nuevas posiciones en 2025 según datos del SEPE y plataformas como InfoJobs. Este subsector, que engloba catering, eventos y restauración de alto nivel, experimenta una tracción impulsada por la recuperación turística y el incremento de celebraciones corporativas. El INE subraya que el sector hostelero ha generado 34.500 empleos netos en lo que va de año, reflejando la solidez de esta rama profesional (SEPE-INE, 2025).

La brecha salarial persiste como desafío estructural en estos servicios, con salarios medios de 1.650 euros mensuales frente a 2.100 de otros subsectores de hostelería. A pesar de ello, el Ministerio de Trabajo identifica estos puestos como "ocupaciones de interés" en su informe de prospectiva laboral 2026, destacando la necesidad de profesionalización en técnicas de servicio especializado y gestión de eventos. LinkedIn España confirma un incremento del 12,7% en búsquedas de perfil para estas funciones (Ministerio de Trabajo, 2025).

El Real Decreto 1087/2005 regula actualmente las cualificaciones profesionales en restauración, mientras que el Ministerio de Educación impulsa itinerarios formativos alineados con estándares europeos para 2026. La transposición de la Directiva 2023/1158/UE sobre competencias digitales también afecta al sector, obligando a incorporar sistemas de gestión tecnológica en eventos y servicios especializados.

Objetivos del curso

1Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos

Diploma emitido por FUNDAE

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Datos del curso

Duración30 horas

ModalidadTeleformación

AccesoInmediato

DiplomaCiberaula + FUNDAE

Bonificación100% FUNDAE

Precio orientativo

entre 150 y 195 €/alumno

según condiciones del grupo y curso

Próxima
convocatoria

mayo

2026

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Modalidades de impartición

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Lo que los profesionales preguntan sobre este sector

💰 ¿Cuál es el salario medio de un especialista en servicios especiales de restauración en España en 2025? 36.200 €/año de media nacional ⌄

Los profesionales especializados en servicios especiales de restauración perciben un salario medio anual de 36.200 € en España durante 2025. Madrid lidera con 42.800 € anuales, seguida de Barcelona con 39.600 €. El sector muestra diferencias salariales significativas según la experiencia: perfiles junior arrancan en 24.000 € mientras que especialistas senior superan los 48.000 €.

Madrid

42.800 €

Barcelona

39.600 €

Valencia

33.400 €

Fuente: InfoJobs y LinkedIn España, marzo 2026

📈 ¿Cómo ha evolucionado la demanda de empleo en servicios especiales de restauración durante 2025? +8,3% crecimiento en ofertas laborales ⌄

El subsector de servicios especiales en restauración experimentó un crecimiento del 8,3% en demanda laboral durante 2025, con 12.400 nuevas posiciones registradas según el SEPE. Este incremento supera la media del sector hostelero general (+5,1%). El catering corporativo y eventos privados lideran la tracción, representando el 67% de las nuevas contrataciones. Las empresas buscan especialmente perfiles con experiencia en gestión de eventos de alto standing y conocimientos en sostenibilidad gastronómica.

Subsector	% Crecimiento 2025
Catering corporativo	+12,4%
Eventos privados	+9,7%
Restauración institucional	+4,2%

Fuente: SEPE e InfoJobs, febrero 2026

🏢 ¿Qué empresas españolas lideran la contratación en servicios especiales de restauración en 2025? Serunion contrata 1.847 especialistas ⌄

Serunion encabeza las contrataciones con 1.847 nuevos especialistas en 2025, seguida por Compass Group España (1.623) y Aramark (1.456). El ranking refleja la consolidación del sector tras la recuperación post-pandémica. Eurest y Sodexo completan el top 5 con cifras superiores a 1.000 contrataciones anuales cada una. Estas empresas priorizan perfiles con experiencia en digitalización de procesos y gestión sostenible de recursos.

Serunion

1.847

Compass Group

1.623

Aramark

1.456

Fuente: LinkedIn España y registros SEPE, enero 2026

🌱 ¿Qué normativas europeas impactan en los servicios especiales de restauración durante 2025-2026? Reglamento UE 2024/1287 obligatorio desde enero ⌄

El Reglamento UE 2024/1287 sobre sostenibilidad en servicios alimentarios entró en vigor en enero 2025, obligando a empresas de catering con más de 50 empleados a implementar sistemas de trazabilidad de residuos. La normativa incluye objetivos de reducción del 30% del desperdicio alimentario para 2026. Adicionalmente, el Real Decreto 156/2025 español establece nuevos estándares de higiene para eventos masivos y catering exterior, impactando directamente en protocolos operativos del sector.

Normativa	Fecha aplicación
Reglamento UE 2024/1287	Enero 2025
RD 156/2025 España	Marzo 2025
Directiva UE packaging	Julio 2026

Fuente: Ministerio de Sanidad y BOE, abril 2026

🔧 ¿Qué tecnologías son más demandadas en servicios especiales de restauración actualmente? 87% empresas usa software gestión eventos ⌄

El 87% de empresas de servicios especiales de restauración utilizan software especializado de gestión de eventos en 2025, según el Observatorio Tecnológico de Hostelería. Los sistemas de trazabilidad alimentaria (73%) y plataformas de sostenibilidad (68%) completan el podio tecnológico. La inteligencia artificial para optimización de menús gana tracción con un 34% de adopción. Las herramientas más valoradas incluyen TablePath, Caterease y los módulos especializados de SAP para el sector.

Software gestión eventos

87%

Trazabilidad alimentaria

73%

Plataformas sostenibilidad

68%

Fuente: Observatorio Tecnológico Hostelería, marzo 2026

🚀 ¿Cuáles son las perspectivas de crecimiento del sector para 2026-2027? +11,2% crecimiento previsto en 2026 ⌄

Las proyecciones del INE apuntan a un crecimiento del 11,2% en servicios especiales de restauración para 2026, consolidando la recuperación sectorial. El impulso proviene del incremento de eventos corporativos (+15,3%) y la expansión del catering premium (+9,8%). Se estiman 13.900 nuevos empleos para 2027, con especial demanda en perfiles de gestión sostenible y experiencia cliente. El sector busca diferenciación mediante servicios personalizados y tecnología avanzada, posicionándose como uno de los subsectores más dinámicos de la hostelería española.

Año	Crecimiento estimado
2026	+11,2%
2027	+8,7%
2028	+6,4%

Fuente: INE y Ministerio de Trabajo, abril 2026