Cursos online bonificados de cocina

Cursos online bonificados de cocina

聽 聽 聽 聽 Bonificaci贸n por FUNDAE

鈻篖os cursos de聽cocina聽pueden ser bonificados al 100% para la empresa receptora, incluso aunque este tenga un porcentaje de copago en raz贸n de su n煤mero de empleados en plantilla. El coste de la formaci贸n se recuperar谩 mediante descuento en el pago de los seguros sociales.

Tiempo

聽 聽 聽 聽 Duraci贸n y Plazo

La duraci贸n de los cursos聽cocinaonline聽pueden estar entre 20 y 100 horas lectivas , seg煤n sea el caso y sus contenidos. El plazo para realizarlo es flexible.

Fecha de inicio:

鈻郝燬e puede determinar libremente, si bien en cursos bonificados esta debe comunicarse a FUNDAE con al menos 7 d铆as naturales de antelaci贸n a la misma.

聽 聽 聽 聽Modalidades de impartici贸n

鈻郝燛l聽 curso se imparte en tres modalidades:

  • Teleformaci贸n con asistencia de profesor (acceso 24 hs.).
  • Clases en vivo o tambi茅n llamada "Aula Virtual" .
  • Modalidad MIXTA: combinaci贸n de las dos modalidades anteriores.

En cualquiera de los casos es un curso bonificable al 100% a trav茅s de FUNDAE.


鈻郝犅燬e imparten tambi茅n en modalidad presencial o blearning (semipresencial) en Madrid, Barcelona, 鈥嬧媀alencia, Sevilla y otras ciudades de Espa帽a. En la modalidad semipresencial los alumnos acceden al curso a trav茅s de internet pero asisten a sesiones presenciales con periodicidad semanal o quincenal seg煤n sea el caso.

Cursos bonificados online de cocina

CURSOS DISPONIBLE

Modalidades: Presencial, Semipresencial y Online (Teleformaci贸n).聽Importe 100% bonificado por FUNDAE (antes Fundaci贸n tripartita) para alumnos que realicen al menos el 75% del curso.

Horas Lectivas: 80 horas
Bonificaci贸n 100% FUNDAE

El curso online bonificado de Organizaci贸n de Procesos de Cocina聽 est谩 orientado a profesionales en general de empresas del sector de Hosteler铆a, turismo y gastronom铆a.

Los objetivos del curso son:

  • Organizar procesos de producci贸n culinaria.
  • Analizar y definir procesos de cocina identificando y caracterizando las t茅cnicas operaciones, fases, par谩metros de operaci贸n y control y servicios asociados necesarios para las elaboraciones culinarias definiendo los resultados que deben obtenerse.
  • Definir planes de trabajo para departamentos de cocina adaptados a diferentes tipos de establecimientos de restauraci贸n y situaciones.
  • Estimar las relaciones entre los procesos de elaboraci贸n culinaria y los procesos de servicio y simular su coordinaci贸n.

Horas Lectivas: 25 horas
Bonificaci贸n 100% FUNDAE

El curso bonificado online de Cocina en L铆nea Fr铆a est谩 orientado a profesionales en general de empresas del sector de Hosteler铆a y turismo.

Los objetivos del curso son:

  • Mostrar de forma integral todo lo que conlleva la implantaci贸n y gesti贸n de una l铆nea fr铆a completa en una instituci贸n que da servicio a colectividades centr谩ndose en los aspectos m谩s cercanos al trabajo diario del personal de cocina.
  • Contextualizar la cocina en l铆nea fr铆a, dentro de la restauraci贸n a colectividades, y dar a conocer sus cualidades diferenciales, y las modificaciones en el trabajo diario que acarrean.
  • Aplicar los conocimientos necesarios para el trabajo en lfc, incidiendo sobre aquellos que lo diferencian de cualquier otro sistema de producci贸n.
  • Conocer, respetar y aplicar la normativa vigente, en materia de seguridad e higiene alimentarias.

Horas Lectivas: 100 horas
Bonificaci贸n 100% FUNDAE

Este curso bonificado聽 online de Cocina creativa y de autor est谩 orientado a聽 profesionales en general de empresas del sector de Hosteler铆a y turismo y espec铆ficamente con desempe帽o laboral o inter茅s en Restauraci贸n y que deseen capacitarse en esta materia en metodolog铆a de teleformaci贸n.

Los objetivos del curso son:

  • Desarrollar y supervisar procesos de preparaci贸n y presentaci贸n de platos de cocina creativa y de autor.
  • Analizar elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor describiendo sus procesos de ejecuci贸n supervisar la realizaci贸n y conservaci贸n de elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor.
  • Interpretar elaboraciones culinarias de otros autores ensayando modificaciones en cuanto a las t茅cnicas forma y corte de los g茅neros alternativa de ingredientes combinaci贸n de sabores texturas forma de presentaci贸n y decoraci贸n.
  • Evaluar la informaci贸n que se genera en t茅rminos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producci贸n culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.

Horas Lectivas: 75 horas
Bonificaci贸n 100% FUNDAE

El curso online de Cocina聽 est谩 dirigido a todos los profesionales o personas que trabajen o deseen aprender cocina.

Los objetivos del curso son:

  • Introducir al alumno en el mundo de la cocina mediante su historia.
  • Mostrar el proceso que siguen los productos alimenticios antes de su presentaci贸n al cliente, desde la compra hasta su servicio en la mesa.
  • Capacitar en terminolog铆a utilizada en el mundo de la cocina, as铆 como el vocabulario de especias y condimentos.
  • Formar al participante para una correcta clasificaci贸n y preparaci贸n de pescados y mariscos.
  • Ense帽ar los diferentes m茅todos para la preparaci贸n de carnes
  • Especializar al alumno en la presentaci贸n聽 y elaboraci贸n de de platos de reposter铆a y platos tradicionales.
Curso online bonificado Control de consumos y costes en cocina

Horas Lectivas: 5 horas
Bonificaci贸n 100% FUNDAE

El curso online bonificado de Control de consumos y costes en cocina est谩 dirigido a Profesionales en general de empresas del sector de聽 Gastronom铆a, Hosteler铆a Y turismo, espec铆ficamente con desempe帽o laboral o inter茅s en Restauraci贸n y que deseen capacitarse en esta materia en metodolog铆a de teleformaci贸n.

Objetivos:

  • Calcular costes de materias primas para estimar posibles precios de las ofertas gastron贸micas asociadas.
  • Describir los m茅todos de presupuestaci贸n y fijaci贸n de precios de acuerdo con los costes de materias primas.
Curso online bonificado Cocina moderna, de autor y de mercado

Horas Lectivas: 25 horas
Bonificaci贸n 100% FUNDAE

El curso bonificado online Cocina moderna ,de autor y de mercado est谩 orientada a profesionales en general de empresas del sector de Hosteler铆a ,turismo y gastronom铆a.

Objetivos:

  • El objetivo del curso es practicar posibles variaciones en las elaboraciones culinarias, ensayando modificaciones en cuanto las t茅cnicas, forma y corte de los g茅neros, alternativa de ingredientes, combinaci贸n de sabores y forma de presentaci贸n y decoraci贸n como as铆 tambi茅n聽 identificar posibles alternativas o modificaciones en la t茅cnica, forma y corte de los g茅neros, cambio de ingredientes, combinaci贸n de sabores y formas de presentaci贸n y decoraci贸n.
Curso online bonificado Cocina del resto de europa

Horas Lectivas: 10 horas
Bonificaci贸n 100% FUNDAE

El curso bonificado de Cocina del resto de Europa est谩 dirigido a profesionales en general de empresas del sector de Hosteler铆a y turismo y espec铆ficamente con desempe帽o laboral o inter茅s que deseen capacitarse.

Objetivos:

  • Poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastron贸micos tipo: territoriales, o temporales.
  • Efectuar las operaciones para realizar las elaboraciones culinarias de acuerdo con la receta base o procedimiento que la sustituya, en el orden y tiempo establecidos, con un buen uso de los equipos y de acuerdo con la normativa higi茅nico-sanitaria.
Curso online bonificado La cocina de carne, aves y caza: an谩lisis de t茅cnicas culinarias

Horas Lectivas: 70 horas
Bonificaci贸n 100% FUNDAE

El curso online de La cocina de carne, aves y caza: an谩lisis de t茅cnicas culinarias est谩 orientado a profesionales en general de empresas del sector de hosteler铆a y turismo y espec铆ficamente con desempe帽o laboral en gastronom铆a

Objetivos:

  • El objetivo del curso es analizar las carnes, aves, caza y despojos de uso en la cocina, identificando las variedades y cualidades, as铆 como las t茅cnicas culinarias o par谩metros que deben conjugarse en el proceso de elaboraci贸n o conservaci贸n.

Horas Lectivas: 100 horas
Bonificaci贸n 100% FUNDAE

El curso online bonificado de Cocina espa帽ola e internacional est谩 orientado a profesionales en general de empresas del sector de Hosteler铆a y turismo.

Los objetivos del curso son:

  • Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecuci贸n.
  • Realizar poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastron贸micos tipo: territoriales o temporales.
Curso bonificado de Cocina espa帽ola

Horas Lectivas: 45 horas
Bonificaci贸n 100% FUNDAE

El curso bonificado de Cocina espa帽ola聽 est谩 dirigido a profesionales en general de empresas del sector de Hosteler铆a y turismo y espec铆ficamente con desempe帽o laboral o inter茅s y que deseen capacitarse en esta materia en metodolog铆a de teleformaci贸n:

Objetivos:

  • El objetivo del curso es analizar las elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecuci贸n.